All posts in Blogging
Farben der Ohnmacht: Kölner Klüngel
Eins vorab: Der Artikel behandelt nicht das schändliche Attentat auf Frau Reker, sondern die politische Großwetterlage in Köln. Das aber sachlich, unerbittlich genau und gründlich. Ob parteilose Kandidatin mit Parteifarben-schillernden […]
Alexander Gorlizki: Time to Think (2013)
Essen ist ein Hochgenuss, Kochen auch. Aber es gibt viele Formen von kulturellem Genuß, der die Sinne und den Geist streichelt: Musik, Literatur und für mich vor allem auch die […]
Hedwig Brouckaert: O.T. (Marie Claire) 2014
Aus meiner Sammlung noch eine Neuigkeit: Von Hedwig Broukaert habe ich ein neues Werk aus 2014 erworben. Zur Begleitung ergänze ich ein paar Daten und Fakten von der Seite Ihres […]
Alexander Gorlizki: Call and Response (2015)
Alexander Gorlizki: Call and Response (2015) – 57,8 x 40,6 cm. Pigment und Gold auf Papier. Wenn Sie dazu mehr wissen wollen, lesen Sie doch diesen Artikel. Der Kunstkritiker Joost […]
Die weltweite Nr. 1 unter den Kölner Foodblogs!
Wer es nicht gleich geschnallt hat, dieser Titel ist ein Witz! Es gibt in Köln nur wenige Kochblogs und weltweit interessiert sich dafür kaum ein Mensch! Mein Blog hat täglich […]
buzZas Kochstudio No. 86 – Kalbskrone mit sautierter Zwiebel
Die Kalbskrone kommt bei uns immer wieder auf den Tisch und statt jetzt mal ein langes Rezept aufzuschreiben, liefere ich den ambitionierteren Köchen nur diese Inspiration. Ein paar Worte dennoch, […]
buzZas Kochstudio No. 85: Vanille-Kürbissuppe mit Unagi-Aal und Spreewald-Gurke
Der Herbst ist unzweifelbar in Deutschland angekommen und herbstliches Gemüse kommt in die Märkte. Also erfreuen wir uns daran, was uns der Sommer so hinterlassen hat: Gurken! Kürbisse! Und zwar […]
Kulinarik an der lykischen Küste
Wir sind aus unserem Urlaub an der lykischen Küste zurück. Erst wollte ich es kaum glauben, aber heiße Tage im Oktober in der Türkei, das geht! Westlich von Antalya liegt […]
Nachtrag Polemik No. 2 – Julia Child “How to Roast a Chicken”
Die unnachahmliche Julia Child, die wortwörtlich den Amerikanern das französische Kochen beigebracht hat, zeigte alle Grundregeln zum Huhn inklusive der Abgrenzung von Hähnchen zu Poulet und Kapaun. Wirklich lustig und […]