All posts tagged Estragon
buzZas Kochstudio No. 69: Zwei Sardellen im Salbeimantel gingen Pilze sammeln (…)
Diese Vorspeise hat meinen bislang längsten und vielleicht romantischsten Titel: “Zwei Sardellen im Salbeimantel gingen im westfälischen Wald Pilze sammeln, um daraus eine Suppe zu kochen”. Wer mich kennt, weiß, […]
buzZas Kochstudio No. 68: Steinpilzessenz und Maispoularde mit Anis
Ach, was ist das fein! Steinpilze sind wieder da! Und mit Steinpilzen lässt sich soviel machen. Ich hab bei Nils Henkel mal so eine Steinpilzessenz gegessen, die in meinem Aromen-Gedächtnis […]
buzZas Kochstudio No. 67 – Ich wollt ich wär ein (Perl-) Huhn!
Würde ich mir aussuchen können, welches Huhn ich sein wollte, ich wäre ein wildes Perlhuhn! Die durchstreifen noch freies Territorium und freuen sich Ihres Lebens in der afrikanischen Wildnis. Oder […]
