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Risotto ai Funghi Porcini (e Ovoli!)
Ich habe einige Tage in Mailand verbracht und mich an Risotto überfressen. Es wäre produktiv, so dachte ich mir, dass ich wenigstens meine Erkenntnisse zum Risotto mal teile und ein […]
Sommelier Battle III – Kampf um Persönlichkeit
Köln an einem warmen Septemberabend. Am Dom läutet der dicke Pitter ein letztes Mal, das Rauschen der Züge am Hauptbahnhof verliert sich in einem letzten, eisigen Schienengeklacker. Das Horn der […]