All posts tagged Kochen
Wenn vor Inspiration der Kopf explodiert
Herrje, es ist wahrlich manchmal, als wenn mein Kopf explodiert! Zuviel Inspiration! Zuviele gute Ideen! Und wo bleibt da der rote Faden? Seien wir ehrlich: Es gibt die Phasen der […]
12 Hürden zum passablen Koch
Jüngst hab ich mich mal wieder dabei ertappt, daß ich ein Rezept in diesem Blog meinen Lesern als “ganz einfach” beschrieb oder dass dies und das “etwas komplizierter sei”. Was […]
buzZas Kochstudio No. 52 – Ragù alla bolognese
Das Ragout Bologneser Art kennt man in Deutschland unter “Spaghetti Bolognese” und ist eigentlich zu 95% eine Tütenkreation. Warum die Deutschen lieber zur Tüte greifen, liegt schlicht in der Verwendung […]
buZzas Kochstudio No. 43
Wolfsbarsch auf Minze und grünem Spitzpaprika, Rosmarinkartoffeln in der Eisenpfanne, Bürklin-Wolf Riesling. Parfait!
Sarah Wiener stellt sich Armutszeugnis aus
Normalerweise ist nur Heidi Klum, respektive Ihr Kettenhund aus Bergisch Gladbach fähig, solche Abmahnungen zu schreiben: Sarah Wiener legt noch einen drauf für ein 5*6 cm Foto, das in einer […]
Wenn Romy Schneider ein Schwein schlachtet
Der wohl eher unbekannte große Alte, der Maestro, aber eben auch “hundsg’scheite” Sternekoch: Als solcher gibt Vincent Klink in der Welt ein Potpourri zum Besten über die großen und meist […]